Nový

Dekrystalizační komora na med 125 litrů

Hmotnost	50 kg

17 500,00 Kč s DPH (14 462,81 Kč bez DPH)

Porovnat

Přidat do seznamu přání

Doprava zdarma při objednávce nad 40 000 Kč.

Popis
Další informace

Dekrystalizační komora na med 125 litrů

Dekrystalizační komora je zařízení, které slouží ke ztekucování medu.

Komora je vybavená topným tělesem a ventilátory. Termostat chrání med před přehřátím.

Zařízení je možné použít také k sušení pylu (nutno dokoupit zásuvky na pyl).

Vysoce přesný regulátor teploty +/- 0,1°C. Doporučená teplota k dekrystalizaci medu 40°C-50°C, doporučená teplota k sušení pylu 35°C-40°C v závislosti na druhu včelího pylu.

Parametry zařízení:

výkon: 400 W
napájení: 230V/50Hz
1 vyjímatelná nerezová police – rošt
kapacita: 125 l – do komory se vejde se jedna nádoba na med 45 kg nebo 50 kilových sklenic. Dokoupit lze další rošt (pak se vejde 75 kilových sklenic), případně dřevěné zásuvky na sušení pylu (dle aktuálně dodaného typu se vejde se 5 nebo 10 zásuvek). Nerezové zásuvky na pyl na objednávku.

Vnitřní rozměry: 540 x 500 x 500 mm

Vnější rozměry: šířka 730 mm, výška 560 mm, hloubka 58

Jakou teplotu nastavit pro dekrystalizaci medu?

Pro šetrné ztekucení medu se doporučuje teplota v rozmezí 40–50 °C. Při těchto teplotách dochází k rozpouštění krystalků glukózy, přičemž med si zachovává svou přirozenou chuť, vůni i biologickou hodnotu. Přesná regulace s odchylkou +/− 0,1 °C zajistí, že nastavenou teplotu komora spolehlivě udrží.
Jak dlouho trvá dekrystalizace medu v této komoře?

Doba závisí na množství medu, stupni zkrystalizování a zvolené teplotě. Orientačně může ztekucení plné 45kg nádoby trvat řádově desítky hodin. Nižší teplota je šetrnější, ale proces trvá déle. Vyšší teplota (blíže 50 °C) proces urychlí, je však třeba med sledovat, aby nebyl vystaven vysoké teplotě déle, než je nutné.
Kolik medu se do komory vejde najednou?

Do komory se vejde jedna standardní 45kg nádoba na med. Pokud potřebujete ztekutit již nasklenicovaný med, pojme komora na základním nerezovém roštu přibližně 50 ks kilových sklenic. Po dokoupení přídavného roštu lze kapacitu navýšit až na 75 sklenic v jednom cyklu.
Lze komoru použít i na sušení včelího pylu?

Ano, komora má dvojí využití. Po osazení volitelnými zásuvkami na pyl ji můžete používat jako sušičku včelího pylu. Pro šetrné sušení pylu se doporučuje nastavit teplotu v rozmezí 35–40 °C, čímž si pyl uchová své nutriční hodnoty a biologicky aktivní látky.
Nehrozí při dekrystalizaci znehodnocení medu?

Právě tomu komora předchází. Oproti improvizovanému ohřevu ve vodní lázni nebo u radiátoru nabízí přesnou regulaci teploty s odchylkou pouhých +/− 0,1 °C a nucenou cirkulaci teplého vzduchu, která zabraňuje vzniku lokálních přehřátých míst. Díky tomu zůstává zachována nízká hladina HMF a aktivita přirozených enzymů v medu.
Jaký je příkon komory a stačí běžná zásuvka?

Topný výkon komory je 400 W, což odpovídá úspornému provozu. Zařízení se napájí ze standardní jednofázové sítě 230 V / 50 Hz, takže jej zapojíte do běžné domácí či dílenské zásuvky bez nutnosti speciálního elektrického přívodu